Tonijn is een van de gezondste vissoorten die je kan vinden. In Tonijn zitten veel eiwitten, en tegelijkertijd is de vis arm aan vet. Weinig calorieën en dus ideaal voor gebruik in een gezonde snelle lunch. Topsporters en body builders kennen de heilzame werking van tonijn al lang: er zijn er genoeg die zweren bij een dagelijks blikje tonijn op het menu! In tegenstelling tot de meeste voedingswaren die je in blik koopt, verliest tonijn nagenoeg niets van zijn voedingswaarde. Waar je best wel even op let, is het vocht waarin de tonijn werd bewaard: in water is beter dan in olie. Meestal vind je echter meestal de laatste soort, waarbij je zeker de tonijn goed moet laten uitlekken alvorens 'm te verwerken.
Hoe maak je een lekker en gezond broodje tonijnsalade:
- 1 blik tonijn
- 3 eetlepels slanke dressing (kijk goed naar het vetgehalte!)
- enkele kappertjes
- 4 zilveruitjes
- 1 halve tomaat
- 1 boeketje veldsla
- sneetjes bruin brood, crackers, bruin stokbroodje, ...
Prak in een kom de tonijn uit elkaar. Voeg hieraan de eetlepels slanke slasaus toe. Dressing met een laag vetgehalte waarvan veel vetten verzadigbaar zijn is beter dan brood met boter besmeren of gewoon mayonaise gebruiken. Voeg aan de salade nu de kappertjes toe: zij zorgen voor een frisse zoute toets.
Snijd het stokbroodje uit elkaar, of leg de crackers open. Als je voor bruine boterhammen kiest, is het best smakelijk deze even te roosteren, maar het is geen must.
Besmeer een kant van het brood met de tonijnsalade. Op de andere kant vorm je een bedje van veldsla. Snijd de zilveruitjes overlangs - ook deze bevatten nauwelijks calorieën en zijn een bron van gezonde voedingsstoffen, hoe klein ze ook zijn! Leg op de veldsla schijfjes tomaat en de zilveruitjes.
Voeg beide helften bij elkaar en klaar!
Heerlijk.
Natuurlijk kan je ook terecht bij een leverancier van tonijnsalade (wij raden Maurice Mathieu aan!) - maar zelf maken is toch nog altijd een beetje beter, niet?
Een gezond broodje tonijnsalade
Het belang van gezonde voeding...
Het wordt steeds meer iets waar we allemaal op letten: gezond eten. Natuurlijk weten we allemaal dat hamburgers en frieten niet gezond zijn - maar wat dan wel? Wat kan je 's middags eten in plaats van altijd maar die
overheerlijke Martino?
Wel, op deze kleine website help ik je alvast aan enkele lekkere én gezonde lunchideeën die je misschien niet meteen zelf had bedacht!